แจกสูตรทำ “หมูผัดกะปิ” หอม อร่อยรสเข้มข้นทานกับข้าวสวยร้อนๆดีงามมาก

Posted by

แจกสูตรทำ “หมูผัดกะปิ” หอม อร่อยรสเข้มข้นทานกับข้าวสวยร้อนๆดีงามมาก

วัตถุดิบ

เนื้อสันคอหมู
หอมแดง
พริกชี้ฟ้าสีเขียวและสีแดง
ต้นหอมซอย
กะปิ ใช้ตามปริมาณที่ชอบได้เลย
น้ำตาลปิ๊บ

น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มกันที่การเตรียมวัตถุดิบ หั่นสไลด์สันคอหมูให้ลางพอดีคำ หรือชิ้นตามชอบ

แนะนำความหนาพอดี ๆไม่หนามากเกินไปเพราะจะทำให้สุกยากและเสี่ยงเกิดกลิ่นแห้งของกะปิ

หากผัดจนกว่าหมูจะสุก และไม่ควรหั่นหรือสไลด์สันคอหมูให้บางจนเกินไปจนไม่ได้รสชาติชองสันคอหมูนะคะ

2.หั่นหอมแดงซอย ตั้งกระทำและใส่น้ำมันจนร้อนพอดี จากนั้นใส่หอมแดงซอยลงไป

หากน้ำมันร้อนจนเกินไประวังหอมแดงไหม้นะคะ

3.เมื่อผัดหอมแดงจนเกิดกลิ่นหอมแล้ว ให้ใส่เนื้อสันคอหมูที่เตรียมไว้ลงไป และผัดเรื่อย ๆ จนสุกพอดี

4.เมื่อหมูเริ่มสุกแล้วให้ใส่กะปิ และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงไป หากแห้งแนะนำเติมน้ำเล็กน้อย

จะช่วยให้กะปิมีกลิ่นหอม ไม่ฉุน ปรุงรสให้พอดีกะความเค็มของกะปิด้วยนะคะ

5.พอผัดจนเข้ากันดีแล้วให้ใส่พริกสดที่เตรียมไว้เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดและ

กลิ่นหอมของพริกเล็กน้อย ไม่ผัดนานเกินไปจนพริกสุกนิ่มนะคะ

6.หลังจากได้พริกสุกพอดีแล้วก็สามารถตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอม ผักชีตามชอบได้เลย

เท่านี้ก็ได้เมนูอาหารใต้น่าทาน กับสูตรหมูผัดกะปิ อาหารใต้แนะนำของเราแล้วค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก https://tourdefood.net/%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%95%e0%b8%a3%e0%b8%ab%e0%b8%a1%e0%b8%b9%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%94%e0%b8%81%e0%b8%b0%e0%b8%9b%e0%b8%b4/