แจกสูตรทำ “วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้งสด” เมนูอร่อยทำง่าย รสกลมกล่อมทานเพลินมาก
วัตถุดิบ*****
ชะอมเด็ด กุ้
งขาวแกะเปลือกผ่าหลังลวกสุก
วุ้นเส้นแช่น้ำเย็น
กระเทียมสับ
ไข่ไก่
ซีอิ๊วขาว
น้ำปลา
พริกไทย
น้ำตาลทราย
ผงชูรส(ตามชอบ)
วิธีปรุง*****
1.ตั้งกระทะให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยไข่ไก่ประมาณ2ฟอง ยีและผัดแค่พอสุก
2.ใส่กระเทียมสับกับกุ้งลงไปผัดให้หอม ตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำผัดจนวุ้นเส้นนุ่ม(ช่วงผัดอาจเติมน้ำเปล่านิดหน่อย)
3.ปรุงรสด้วย เครื่องปรุงรสทั้งหมด จากนั้นใส่ชะอมลงไปผัดประมาณ20-30วินาที ปิดไฟพร้อมทานครับ
***ทานคู่กับพริกขี้หนูน้ำปลาเพิ่มความเผ็ดนิดหน่อยอร่อยครับ….
~~~~~~~~
สูตรและภาพAsakimomo P’Eak