แจกสูตรทำ “แกงป่าหัวป ลี” เมนูทำง่าย อร่อย พร้อมกับประโยชน์จากสมุ นไ พ ร กินแล้วสุ ขภาพดีสุด ๆ

ส่วนผสมแกงป่ าหัวป ลี

หัวป ลี 1 หัว

ช ะ อ ม ½ ถ้วยตวง

ใบชะพ ลู 8 ใบ

ถั่วฝั กยาว 4 ฝัก

กระเทียม 8 กลี บ

พริกขี้หนูสด 4 เมล็ด

หัวหอมแดง 5 หัว

เ นื้ ออกไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 8-10 ชิ้น

เกลือป่น 1 ช้อนช า

น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง

**หมายเ ห ตุ

แกงเมนูนี้จะใส่เนื้  อสั ตว์อื่นๆ ก็ได้ เช่น เ นื้ อหมู กระดู กหมู ปล าทู ปล าดุ ก เ นื้ อวัว

วิธีทำแกงป่าหัวป ลี

-แกงป่าหัวป ลีเริ่มจากการเตรียมเครื่องปรุงเหล่านี้ก่อนคือหอมแดงซอยหย าบๆ กระเทียมซอยหย าบๆ

หัวป ลีก็ให้คุณแกะเปลือกด้านนอกออก และผ่ าเอาไ ส้ออก จากนั้นก็หั่นเป็นท่อนพอดีคำ ใบชะพลูให้เด็ดก้าน

แล้วใช้ทั้งใบหรือฉีกครึ่งก็ได้ ถั่วฝั กยาวหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ช ะ อ มให้เด็ดเอาแต่ยอดเท่านั้น

-ส่วนเครื่องแกงก็ให้คุณนำพริกขี้หนูสด หัวหอมแดง กระเทียม เกลือป่นมาโขลกรวมกันจนได้เครื่องแกงที่ละเอียด

-จากนั้นก็หันไปตั้งน้ำในหม้อ

-พอน้ำเ ดื อ ดแล้วก็ใส่เครื่องแกงลงไป

-ตามด้วยหัวปลี และตั้งไ ฟไปเรื่อยๆ จนกว่าหัวปลีจะสุ ก

-จากนั้นก็ใส่ถั่วฝักยาว ใบชะพลู ชะอม

-คนให้ทั่วแล้วตั้งไ ฟอีกครู่ก็ปิดไ ฟแล้วยกลงได้เลย

-นำมากินกับข้าวสวยร้ อ นๆ หรือหากเป็นข้าวกล้องด้วยก็จะดีมาก และสำหรับคนที่อย ากจะไดเอต

เมนูนี้นับว่าน่าสนใจมาก เพราะมีแต่ผัก ไร้กะทิ แคลอรี่ต่ำ

*เ ค ล็ ดลั บความอร่อยของแกงป่าหัวป ลี

หากคุณไม่อย ากจะใช้น้ำเปล่าในแกงป่าหัวป ลีสูตรนี้ คุณก็สามารถเลือกเป็นน้ำซุปได้ ก็จะทำให้แกงมีความกลมกล่อมมากขึ้น

ซึ่งน้ำซุปนั้นก็มีหลากหลายสูตร แต่ที่อย ากจะแนะนำก็คือน้ำซุปผักรวม ที่ปร า ศจากเ นื้ อสั ตว์ ไขมันต่ำ และมีเหมาะจะใช้กับแกงที่ใส่ผักเยอะๆ