แจกสูตรทำ “ต้มข่าไก่” อาหารขึ้นชื่อของไทยยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อย แถมทำง่ายนิดเดียว

วัตถุดิ บ

เ นื้ ออกไก่ ปริมาณ 6 ออนซ์ (หั่นเป็นชื้นพอดีคำ)

ข่ า ปริมาณ 3-4 แว่น (หั่นเป็นแว่นๆ)

น้ำซุปไก่ ปริมาณ1-2 ถ้วย (หรือน้ำเปล่า)

ใบมะกรูด จำนวน 2 ใบ

ตะไคร้ จำนวน 1 ต้น (ซอยบางๆ)

น้ำตาลทราย ปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำป ล า ปริมาณ 1-3 ถ้วย

กะทิ ปริมาณ 1-2 ถ้วย

น้ำมะนาว ปริมาณ 1-3 ถ้วย (หรือน้ำเลมอน)

เห็ด ปริมาณ1-2 ถ้วย

น้ำมัน ปริมาณ1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริก เ ผ า ปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสด จำนวน 4 เม็ด

ต้นหอม จำนวน 1 ต้น

ผักชี จำนวน 1-2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำเมนูต้มข่ าไก่มีวิธีการทำดังนี้

1.เตรียมตั้งหม้อเปิดไ ฟระดั บปานกลาง ใส่น้ำซุปไก่ที่เตรียมหรือใช้น้ำเปล่า พอน้ำเ ดื อ ดให้ใส่ ข่ า

ใบมะกรูดตามลงไป ผักชีซอยลงไป ใช้เวลาในการต้ม 5 นาที จนน้ำเ ดื อ ดส่งกลิ่นหอม

2.จากนั้นตามด้วยเ นื้ อไก่ลงไปต้มได้เลย ทำการปรุงรสใส่น้ำป ล าและน้ำตาลทราย ลงไปตามทำการต้มให้เ ดื อ ด

เ นื้ อไก่สุ กแล้ว ตามด้วยใส่กะทิตามลงไป ต้มจนกะทิแตกมันได้ที

3.ตามด้วยใส่เห็ดลงไป ต้มเห็ดเ ดื อ ด เป็นอันว่าเสร็จ ตามด้วยบี บมะนาว พริกที่ทุ บไว้แล้ว และน้ำมันพริกเ ผ า

และพริกขี้หนูสวน ผักต้นหอมผักชีตามลงไปได้เลย เป็นอันว่าเสร็จเมนูต้มข่ าไก่ตักใส่ช ามพร้อมเสริฟ์ทานคู่กับข้าวสวย รับรองว่าอร่อย