ส่วนผสม

ซุปกระดูกหมูผสมโครงไก่

ตั้งฉ่าย

กุ้งสด

กระเทียมเจียวน้ำมันหมู

คื่นช่าย

ข้าวสวยหอมมะลิ

พริกไทย น้ำส้มพริกดอง พริกป่น

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวสวยหอมมะลิลงไปลวก
   
2. ใส่ตั้งฉ่ายลงในถ้วยสำหรับเสิร์ฟ
   
3. เมื่อข้าวนุ่มและบาน สรงขึ้นใส่ถ้วย
   
4. ลวกกุ้งในน้ำซุป
   
5. ใส่หุ้งลงบนข้าว เติมกระเทียมเขียวและคื่นช่าย
   
6. เติมน้ำซุป
   
7.