แจกสูตรทำ “ขิงดอง 3 รส” ทำกินง่าย บำรุงร่างกาย 2-3 วันได้ทาน อร่อยถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม

ขิงอ่อน 1 กิโลกรัม
ปอกเปลือกแล้วนำไปล้างให้สะอาด
จากนั้น นำขิงซอยบางๆแล้วใช้เกลือ
คลุกเคล้าให้ทั่ว เพื่อลดความเผ็ดของขิง
ทิ้งใว้ 30 นาที เวลาครบนำไปล้างน้ำออก
พักให้สะเด็ดน้ำรอก่อน
ส่วนผสมน้ำดอง
น้ำเปล่า 600 ml
น้ำส้มสายชู 300 ml
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 200 กรัม

ขั้นตอนทำ

1.นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม ให้น้ำตาลทรายละลาย พักไว้ให้เย็นสนิท

2.นำขิงใส่โหลหมัก เทน้ำดองใส่ลงไปให้ท่วมขิง

3.ปิดฝาวางไว้อุณภูมิห้องหมักไว้ประมาณ 2คืน

4.เมื่อเปิดทานแล้วค่อยนำไปใส่เก็บในตู้เย็น ขิงจะไม่เสียรสชาติ

-ขิงดองแสนอร่อย น่าทาน เป็นเครื่องเคียงตัดเลี่ยนได้ดี เก็บไว้ได้นานมาก

Cr. รูปภาพ สวน สาระดี