แจกสูตรทำ “บัวลอยหลากสี” ของหวานไทยสีสันสดใส ลูกกลมๆเหนียวนุ่มหนึบหนับ หวานมันอร่อย

ส่วนผสม

*ตัวบัวลอย
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
สีผสมอาหาร ตามชอบ
*น้ำกระทิ
หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 160 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ใบเตย 1 มัด

1. 1

   ทำบัวลอย ทยอยใส่น้ำลงไปในแป้งทีละน้อย นวดให้เข้ากันจนปั้นได้ แบ่งแป้งออกตามสี หยดสีลงไป สีละ 3 หยด นวดให้เข้ากัน

   
2. 2

   ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆ นำไปต้มในนำเดือดจัด จนลอยขึ้นมาเป็นอันเสร็จ นำไปพักไว้ในน้ำเย็น

   
3. 3

   ทำน้ำกะทิ ตั้งหม้อใส่หางกะทิ, น้ำตาล, เกลือ, ใบเตย ลงคนจนน้ำตาลละลาย พอเริ่มเดือดใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยบัวลอย ปิดไฟพร้อมทาน