ส่วนผสม

นมสดรสจืด 500 กรัม หรือ 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 100 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง

ผงโกโก้ 28 กรัม หรือ 4 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 30 กรัม หรือ 3 กับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ดาร์คช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตชิฟ 115 กรัม หรือ 3/4 ถ้วยตวง (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
– เทน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ผงโกโก้ ใส่ในชามผสม

– คนเข้าส่วนผสมเข้ากัน

– เทนมสดลงไปผสมให้เข้ากัน
– จากนั้นนำไปกรองลงหม้อ

– ตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ

– เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้ใส่ช็อคโกแลตลงไป

– คนไปเรื่อยจนช็อคโกแลตละลายและส่วนผสมเริ่มข้นจนหนืด

– ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

– เทลงพิมพ์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน

– นำออกจากตู้เย็นแกะออกจากพิมพ์ ตัดแบ่งตามต้องการ
– ตอนตัดแนะนำให้นำมีดไปลนไฟก่อน จะช่วยให้ตัดง่ายขึ้นขนมไม่ติดมีด

 

ขอบคุณสูตรจาก https://pantip.com/topic/39985704