หั่นกล้วยจากนั้นขยำกล้วยไห้ละเอียดไส่ไข่ไก่ลงไปขนจนไข่กับกล้วยเข้ากัน

ไส่แป้งใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนไห้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี

จากนั้นนำไปทอดจนสุกหรือสีของกลวยเป็นสีน้ำตาลถ้าไม่แน่ใจไห้เอาไม้จิ้มฟันจิ้นลงไปถ้าไม่มีแป้งติดก็แปลว่าสุกแล้ว