• หอยขมแกะเนื้อลวกสุก 500 กรัม
• พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 2 ถ้วย
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• ใบชะพลูหั่นหยาบ 50 กรัม
• ใบชะอม 50 กรัม
• ใบมะกรูดฉีก
• น้ำมันพืช

วิธีทำแกงคั่วหอยขม

1.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน

2.ใส่หอยขมลงไป พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

3.ใส่ใบชะพลู ชะอม และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน ปิดไฟ

ขอบคุณภาพจาก  Kai Junq