แจกสูตรทำ “หมูทอดกระเทียม” เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกระเทียมอร่อยกลมกล่อม

วัตถุดิบ

1.  เนื้อหมู หรือไก่ เนื้อ ตามชอบ                  250 กรัม
2. กระเทียมไทยสับ                                        ครึ่งช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล                                                        ½ ช้อนชา
4. ซีอิ๊วขาว                                                      2 ช้อนชา
5. ซอสปรุงรส                                                 2 อนชา
6. พริกไทยป่น (ดำหรือขาวก็ได้)                   ½ ช้อนชา
7. น้ำมันหอย                                                   1 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน หรือ             1/8 ช้อนชา
9. น้ำเปล่า                                                       3 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืช                                                     1 ช้อนโต๊ะ
11. แตงกวา                                                      1 ลูก
12. ผักชีหั่น                                                      1 ต้น

วิธีทำ 

1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน แล้วนำ กระเทียม ลงเจียวพอหอม
2. ใส่เนื้อตามลงไป แต่หากเป็นปลาหมึกควรนำไปลวก และสะเด็ดน้ำก่อนนำมาผัด
3. เร่งไฟ แล้วผัดพอให้เนื้อสัตว์สุกเล็กน้อย
4. ปรุงรสโดยใส่พริกไทยเป็นอันดับสุดท้าย
5. ผัดจนกระทั่งเนื้อ สุกดี น้ำเริ่มงวดลง แต่ยังพอขลุกขลิก ตักเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตรจาก afmtrk.com