ชวนทำ “เค้กนึ่งไส้ฟักทอง” ขนมเค้กแบบไม่ใช้เตาอบ อร่อยนุ่ม สีเหลืองน่าทาน ทำง่ายมากๆ
*ส่วนผสม
แป้งสาลีตร าว่ าว 120 กรัม
ผงฟู 1+1/2ชช.
เกลือป่น1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 100 กรัม
กะทิ 100 มล.
กลิ่นวานิลลา1/4ชช.
ส่วนผสมไ ส้ขนมฟั กทอง
ฟั กทองนึ่ง120 กรัม
กะทิ 250 มล.
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนไ ส้40 กรัม
**วิธีทำ
1.ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น กะทิและกลิ่นวานิลาจนเนียนเทใส่ช ามผสม คนจนน้ำตาลทรายละลาย
2.ร่ อ นแป้งและผงฟู จากนั้นแบ่งผสมคนจนแป้งละลายพักแป้งไว้30นาที
3.ทำไ ส้ขนมโดยปั่นฟั กทอง กะทิน้ำตาลทรายจนเนียน
จากนั้นเทใส่หม้อภาชนะ เติมแป้งกวนไ ส้ คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไ ฟกวนแบบสังขย าใข้ไ ฟอ่อน
ก วนจนขันเลยนะคะ จากนั้นยกลง พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา
4. เมื่อพักแป้งครบเวลาคนไ ล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมโดยวางไ ส้ขนมก่อนจากนั้นตักแป้งใส่ลงไป
นำไปนึ่ง หลังน้ำเ ดื อ ด ใช้ไ ฟแ ร ง 7 นาที จากนั้นปรับเป็นไ ฟกลางนึ่งต่ออีก13นาทีหรือจนขนมสุ กค่ะ
ถ้าชอบลองทำดูนะคะ นึ่งทานร้ อ นๆยิ่งหอมอร่อยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิ ป