ชวนทำ “เค้กนึ่งไส้ฟักทอง” ขนมเค้กแบบไม่ใช้เตาอบ อร่อยนุ่ม สีเหลืองน่าทาน ทำง่ายมากๆ

*ส่วนผสม

แป้งสาลีตร าว่ าว 120 กรัม

ผงฟู 1+1/2ชช.

เกลือป่น1/4 ชช.

น้ำตาลทราย 100 กรัม

กะทิ 100 มล.

กลิ่นวานิลลา1/4ชช.

ส่วนผสมไ ส้ขนมฟั กทอง

ฟั กทองนึ่ง120 กรัม

กะทิ 250 มล.

น้ำตาลทราย 120 กรัม

แป้งกวนไ ส้40 กรัม

**วิธีทำ

1.ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น กะทิและกลิ่นวานิลาจนเนียนเทใส่ช ามผสม คนจนน้ำตาลทรายละลาย

2.ร่ อ นแป้งและผงฟู จากนั้นแบ่งผสมคนจนแป้งละลายพักแป้งไว้30นาที

3.ทำไ ส้ขนมโดยปั่นฟั กทอง กะทิน้ำตาลทรายจนเนียน

จากนั้นเทใส่หม้อภาชนะ เติมแป้งกวนไ ส้ คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไ ฟกวนแบบสังขย าใข้ไ ฟอ่อน

ก วนจนขันเลยนะคะ จากนั้นยกลง พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา

4. เมื่อพักแป้งครบเวลาคนไ ล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมโดยวางไ ส้ขนมก่อนจากนั้นตักแป้งใส่ลงไป

นำไปนึ่ง หลังน้ำเ ดื อ ด ใช้ไ ฟแ ร ง 7 นาที จากนั้นปรับเป็นไ ฟกลางนึ่งต่ออีก13นาทีหรือจนขนมสุ กค่ะ

   

ถ้าชอบลองทำดูนะคะ นึ่งทานร้ อ นๆยิ่งหอมอร่อยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิ ป