แจกสูตรทำ สังขย าใบเตย สูตรไม่ใส่แป้ง จดสูตรไว้เลยทำกินได้ทำขายก็ดีงาม
วั ตถุ ดิ บ
1. ไ ข่ไ ก่ 4 ฟอง
2. น้ำต าลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3. น มข้นจื ด 1/3 ถ้วยตวง (80 มิลลิลิตร)
4. น มข้ นหว าน 1/3 ถ้วยตวง (80 มิลลิลิตร)
5. น้ำใบเตยเข้มข้น 100 มิลลิลิตร
6. กะทิอ บควั นเที ยน 1 ถ้วยตวง (250 มิลิลลิตร)
วิธีทำ
1. เตรียมชามผสม ใส่ไ ข่ น้ำต าลทราย ๓ีให้เข้ากัน แล้วใส่น มข้นหว าน น มข้ นจื ด กะทิ และน้ำใบเตยเข้มข้น ค นให้เข้ากัน
2. นำส่วนผสมทั้งหมดมากรองใส่โ ถปั่ น แล้วปั่ นให้ส่วนผสมเข้ากันดี ประมาณ 2 นาที จ ากนั้นให้นำมากรองใส่ห ม้ อ
3. นำไปตุ๋ นใช้ไ ฟปานกลางประมาณ 35 นาที กว นไปเรื่oยๆ ห้ ามหยุด จนกระทั่ งสั งขย าหมดฟอง และข้น
4. นำสั งขย ามาใส่โถปั่ นอีก 1 นาทีให้มีเ นื้ อเนียนละเอี ย ด
5. นำสั งขย ากลับไปตุ๋ นต่ ออีก 3 นาที จ ากนั้นยกลงจ ากเ ต า ตักเสิร์ฟคู่กับขนมปั ง พร้อมรับประทาน
ขอขอบคุณสู๓รโดยคุณ Sunny Thai Food