แจกสูตรทำ แกงเขียวหวานไก่ ไข่ต้ม กับขนมจีน นำมาแกงเป็นหม้อๆ อร่อยเข้มข้นหอมกะทิและเครื่องแกง

Posted by

แจกสูตรทำ แกงเขียวหวานไก่ ไข่ต้ม กับขนมจีน นำมาแกงเป็นหม้อๆ อร่อยเข้มข้นหอมกะทิและเครื่องแกง

ส่วนผสม

1…เ นื้ อไก่ สั บชิ้ นพอคำ

2…เ ลื อ ดไก่

3…ตี นไก่

4…น้ำพริกแกงเขียวหวาน

5…หัวกะทิ

6…หางกะทิ

7…น้ำปลา

8…น้ำตาลปี๊บ

9…มะเขือเปราะ

10…ยอดมะพร้าว

11…พริกชี้ฟ้าแดง

12…กระช ายซอย

13…ใบมะกรูด

14…ใบโหระพา

วิธีทำ

1…เ คี่ ย ว หัวกะทิ ในกระทะด้วยไ ฟร้ อ นปานกลางคนเรื่อยๆจนหัวกระทิแตกมัน

2…จากนั้นใส่ น้ำพริกแกงเขียวหวาน ลงไปผัดให้หอม

3…ใส่เ นื้ อไก่ ตี นไก่ เ ลื อ ดไก่ ลงไปผัดให้สุ ก พอน้ำพริกแกงซึมเข้าเ นื้ อไก่ จากนั้นใส่หางกะทิ

4…รอจนน้ำแกงเริ่มเ ดื อ ด ปรุงรสตามชอบด้วย น้ำป ล า น้ำตาลปี๊บ

5…ใส่มะเขือเปราะ ยอดมะพร้าวอ่อน ลงไป รอให้มะเขือสุ ก

6…ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และ ใบมะกรูด ลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ลงไป ปิดไ ฟทันที

7…ตักแกงเขียวหวานไก่ร้ อ นๆเสิร์ฟพร้อมกับขนมจีน

อร๊อยยอร่อย ค๊ะ

CF. Mam Lamai‎