แจกสูตร “เกี๊ยวนึ่ง” เนื้อนุ่ม ไส้แน่น เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารว่าง

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1.สะโพกไก่ (หมู)

2. แผ่นเกี๊ยว

3. รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย

4. น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย/น้ำมันงา

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทย(สามเกลอ)ให้ละเอียดพักไว้

2. ไก่สับหรือหมูสับให้ละเอียด ใส่สามเกลอ(ข้อ 1) ปรุงรส(ข้อ 4) ตามชอบ นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน

4. ทาน้ำรอบแผ่นเกี๊ยว ตักไก่ (หมู) สับลงตรงกลางแล้วจีบแป้ง

5. นำไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ 7 นาที จัดใส่จาน เสริฟพร้อมผักสดและซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ หรือจิ๊กโฉ่