แจกสูตรทำ “ต้มยำปลาช่อน” รสแซ่บๆซดเพลินๆอร่อยสไตล์อีสานบ้านเฮา

+++ส่วนผสม+++

ปลาช่อนนา 800 กรัม

มะเขือเทศสีดา 5 ลูก

น้ำมะขามเปียก 4 ชต.

น้ำปลา 3 ชต.

เกลือป่น 1/2 ชช.

เครื่องต้มยำ : ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย หอมเผา กระเทียมเผา พริกแห้งคั่ว

+++ขั้นตอนการทำ+++

1.หั่นปลาเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งน้ำเปล่าใส่ข่ากับตะไคร้และเกลือป่นลงหม้อรอเดือด ใส่ปลาปิดฝารอจนปลาสุกใส่มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก หอมกระเทียมเผาบุบพอแตก ชิมรสเปรี้ยวนำ รอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย พริกแห้งคั่ว ปิดไฟตักเสริฟ