แจกสูตรทำ “กุ้งผัดผงกะหรี่” กุ้งตัวโตๆเนื้อเด้งๆรสกลมกล่อม หอมอร่อยเมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้

ส่วนผสม

กุ้งขาวแกะเปลือกแล้ว300กรัม
นมข้นจืด200 มล.
ผงกะหรี่2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมจีน4 กลีบ
ไข่ไก่2 ฟอง
หอมใหญ่1 หัว
ขึ้นช่าย2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง1 เม็ด
น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.เริ่มจากผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันค่ะ (นม+ไข่ไก่+ผงกะหรี่+น้ำมันหอย+น้ำมันพริกเผา+ซอสปุงรส+ซีอิ๊วขาว+น้ำตาล) ตีให้เค้ากัน แล้วพักไว้ก่อนค่ะ

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนนำกุ้งลงทอด ทอดกุ้งให้สุกประมาณ 80% ตักขึ้นพักไว้ก่อน

3.ผัดกระเทียมกับน้ำมันทอดกุ้งให้หอม ใส่นมที่เราผสมเครื่องปรุงไว้ลงผัด

4.พอไข่เริ่มสุก ใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้+พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน

5.ใส่กุ้งลงผัดให้เข้ากัน ใช้เวลาแป๊บเดียว ใส่ใบขึ้นช่ายปิดเตาผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยทานกับข้าวสวยร้อนๆ