แจกสูตรทำ “ขนมฝักบัว” ขนมไทย แป้งเหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน หวานมันอร่อยทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า​ 1​ ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์​ 1/2​ ถ้วย​ (ครึ่งถ้วย)​
น้ำตาล​ 1/2​ ถ้วย​ (ครึ่งถ้วย)​
เกลือ​ 1​ ช้อนชา
น้ำเปล่า​ 1 ถ้วย (ถ้ามันไม่เหลวก็ใส่เพิ่ม)
น้ำมันทอด​ 1 ถ้วย

1. นำแป้งสาลีกับแป้งข้าวเจ้ามาใส่ในภาชนะ​ หรือ​ ถ้วย​ แล้วคนให้เข้ากัน
   
2. ใส่น้ำตาลกับเกลือลงไปในภาชนะ​ แล้วคนให้เข้ากัน
   
3. จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน​
   
4. นำเข้าตู้เย็นไว้​ 2-3​ ชั่วโมง​ หรือ​ 1​ วัน​ เพื่อให้เวลาทอด​ แป้งจะได้สวย​ แต่ถ้าใครอยากทานเลย​ ก็สามารถเอาไปทอดได้เลย​
5. ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพอท่วม​ (1 ถ้วย)​ ใช้ไฟกลาง​
6. ลองใส่แป้งลงไปเล็กน้อย​ แล้วดูว่าเดือดยัง​ ถ้าเดือดแล้วก็ตักแป้ง​ 1​ช้อนลงไป​ (สำห​รับ​ชิ้นใหญ่​ ถ้าชิ้นเล็กก็ครึ่งช้อน)​
   
7. รอให้แป้งสุกด้าน​หนึ่งก่อนแล้วค่อยใช้ไม้กลับ​ (ไม้เสียบลูกชิ้น​ ถ้าใครไม่มีใช้ตะเกียบ​ได้)​ แล้วรอให้สุก​ จากนั้นก็นำใส่จานแล้วรับประทาน​ได้