แจกสูตรทำ “กล้วยนึ่ง” เมนูของว่างเพื่อสุขภาพ เนื้อหนึบหนับ หอมอร่อยไม่ฝาด
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้า
น้ำเปล่า
เกลือ
ขั้นตอนการทำ
-
เลือกกล้วยน้ำว้าที่เริ่มสุกมีสีเหลืองปนสีเขียว
-
แยกกล้วยจากหวีออกเป็นลูก ๆ เอาไปล้าง
-
ต้มน้ำกับเกลือจนเดือด ใส่กล้วยทั้งลูกลงต้มประมาณ 10 นาที หรือจนเปลือกมีรอยแยก
-
ตักกล้วยขึ้นแช่ใยน้ำเย็นจัด จนกล้วยหายร้อน ทิ้งไว้ในอุณหภูมิปกติ
-
ปลอกเปลือกกล้วย พักไว้
-
ตั้งซึ้งนึ่งไฟ ต้มน้ำจนเดือด หรี่ไฟลงปานกลาง เอากล้วยใส่ซึ้ง ปิดฝา นึ่ง 30 นาที
-
เอากล้วยขึ้น หั่นตามใจชอบ ทานได้แล้วจ้า