แจกสูตรทำ “ปอเปี๊ยะทอด” เมนูของว่างทำง่าย แถมอร่อยไม่จำเจ ทานเพลินเกินห้ามใจ

Posted by

แจกสูตรทำ “ปอเปี๊ยะทอด” เมนูของว่างทำง่าย แถมอร่อยไม่จำเจ ทานเพลินเกินห้ามใจ

ส่วนผสม

ไส้เปาะเปี๊ยะ
หมูบด 400 กรัม
แครอทขูดฝอย 400 กรัม
กะหล่ำปลีขูดฝอย 200 กรัม
กระเทียม สับละเอียด 5 กลีบ
วุ้นเส้น แช่น้ำให้นุ่ม 300 กรัม
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 2 ช้อนชา
แผ่นปอเปี๊ยะ 25 แผ่น
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ

  1. หมักหมูสับกับซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลทราย พักไว้สักครึ่งชั่วโมง
    ปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมและหมูสับที่หมักไว้ ผัดให้เข้ากันดี
    ปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 2 รูปปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 2 รูปปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่วุ้นเส้นที่ตัดไว้แล้ว กะหล่ำปลี และแครอทขูดฝอย ปรุงรสตามชอบ แล้วพักไว้ให้เย็น
    ปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 3 รูปปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 3 รูปปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. เตรียมแผ่นปอเปี๊ยะ ตักไส้ใส่ตรงกลาง ทาไข่บริเวณขอบแป้ง ม้วนทบกัน ทำอย่างนี้จนหมด
    ปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 4 รูปปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 4 รูปปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. เตรียมทอด ใส่น้าม้นพืชลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนก็เอาปอเปี๊ยะที่ห่อไว้ลงทอดจนเหลืองกรอบ
    ปอเปี๊ยะทอด Vårruller วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม และผักสด