แจกสูตรทำ “แกงเทโพ” เมนูอาหารไทยโบราณ แกงข้นรสเข้ม เนื้อหมูนุ่มแน่น อร่อยฟินมาก

วัตถุดิบ

หมูสามชั้น 300 กรัม
กะทิ 1 ลิตร
ผักบุ้งไทยหั่น 300 กรัม
ใบมะกรูด 5 ใบ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงแดง 100 กรัม

วิธีทำ

1 : นำหมูสามชั้นลงผัดในหม้อ ให้น้ำมันหมูออกมา ผัดหมูให้สุกเหลือง
นำพริกแกงลงผัดในน้ำมันหมูสุกหอม

2 :นำกะทิเทลงหม้อที่ผัดพริกแกงไว้ ทยอยใส่กะทิครั้งละประมาณ 300 กรัม
รอให้กะทิเดือด ฉีกใบมะกรูด ใส่ผักบุ้งไทยลงไป กดให้น้ำแกงท่วมผักบุ้ง

3 : ใส่หมูสามชั้นที่ทอดไว้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมรส แล้วจัดเสิร์ฟ