แจกสูตรทำ “สะตอผัดกุ้ง” เมนูที่ทำง่าย หอมอร่อย รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง อร่อยทานเพลิน

ส่วนผสม

กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 500 กรัม
สะตอแกะเม็ด 250 กรัม
พริกขี้หนูสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบพอแตก 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิอย่างดี 2.50 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 0.50 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อก 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสหมู 800 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กบุบพอแตกโรยหน้า

วิธีทำ

1.ล้างกุ้งแชบ๊วยให้สะอาด แกะเปลือกผ่าเอาเส้นดำบนหลังกุ้งออก และล้างให้สะอาดอีกรอบ

2.เตรียมเครื่องผัดด้วยการละลายกะปิในน้ำ บุบกระเทียมให้แตก สับพริกขี้หนูแค่พอหยาบ แล้วล้างเม็ดสะตอให้สะอาดและพักทิ้งไว้

3.ตั้งกะทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใส่เครื่องผัดลงไป(ยกเว้นเม็ดสตอ) ผัดจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่กะปิ ตามด้วยกุ้งแชบ๊วย เม็ดสะตอ และน้ำสต็อก

4.ปรุงรสชาติความอร่อยด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผงปรุงรส คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสหมู และผงมะนาว ผัดคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมและปรับรสชาติให้เข้ากัน ผัดต่อแค่พองวด

5.ตักใส่จาน และตกแต่งให้สวยงามด้วยพริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กบุบแค่พอแตก จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เมนูสะตอผัดกุ้งพร้อมแล้วสำหรับเสิร์ฟ