แจกสูตรทำ “แกงจืดหัวไชเท้า” เมนูทำง่าย ทานง่าย ซุปรสกลมกล่อมหอมหวานสุดๆ

Posted by

แจกสูตรทำ “แกงจืดหัวไชเท้า” เมนูทำง่าย ทานง่าย ซุปรสกลมกล่อมหอมหวานสุดๆ

ส่วนผสมและสัดส่วน

หัวไชเท้าปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 350 กรัม
หมูสับ 150 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม หั่นครึ่ง 100 กรัม
รากผักชี 2 ราก
น้ำเปล่า 3 ถ้วย

เครื่องปรุง
น้ำตาล ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส (1) ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส (2) 1 ช้อนโต๊ะ
ซุปก้อน 1 ก้อน

วิธีปรุง

1. หมักหมูสับกับน้ำตาล ซอสปรุงรส (1) และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

2. ตั้งน้ำบนไฟแรงๆ ใส่ซุปก้อนและรากผักชีลงไป รอให้เดือด พอน้ำเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กๆใส่ลงไปในน้ำเดือด รอให้หมูสับสุก

3. ใส่หัวไชเท้า เห็ดหอม หรี่ไฟลงเป็นไฟกลางๆ เคี่ยวต่อจนกว่าหัวไชเท้าจะสุก ใส ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอีกครั้ง รอให้เดือดอีกที ปิดไฟได้