แจกสูตรทำ “ผัดพริกหวานกระดูกหมูอบ” รสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกปาก ทำไม่ยุ่งยาก

Posted by

แจกสูตรทำ “ผัดพริกหวานกระดูกหมูอบ” รสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกปาก ทำไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม

1.ซี่โครงหมูอ่อนหรือธรรมดา 400 กรัม/

-น้ำตาลทราย 2 ชต/

-ซีอิ้วขาว 2 ชต/

-ซอสหอยนางรม 2 ชต/

-ซอสมะเขือเทศ 4 ชต(อัตราส่วน 1:1:1:2 )

2.น้ำมันพืชสำหรับทอด

-น้ำซุป(โครงไก่ต้มกับรากผักชีกระเทียมพริกไทย หัวผักกาด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ )

-หรือซุปหมูก้อน 1 1/2 ก้อน

วิธีทำ

1 น้ำส่วนผสมข้อที่ 1 หมักรวมกันมากกว่า 30 นาที

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ทอดซี่โครงให้เหลือง สุกด้านนอก เทน้ำมันออกให้หมด

3. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่ากับซุปหมูก้อน ให้ท่วมกระดูก นำซอสที่เหลือจากการหมักใส่ลงไปด้วย

เคี่ยวจนเหลือน้ำพอขลุกขลิก เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

*ผัดพริกหวาน

1.ล้างพริกหวาน นำเมล็ดออก หั่นชิ้นพอคำ

2.ผัดกับน้ำมันเล็กน้อย ไฟแรง 1 นาที เติมน้ำซุป แล้วผัดต่ออีก 1 นาที (หรือจะปิดฝาไว้ สีพริกจะดูสดค่ะ)

3.นำกระดูกหมูอบมาผัดรวมกัน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ