แจกสูตรทำ “ผัดพริกหวานกระดูกหมูอบ” รสชาติกลมกล่อม อร่อยถูกปาก ทำไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสม
1.ซี่โครงหมูอ่อนหรือธรรมดา 400 กรัม/
-น้ำตาลทราย 2 ชต/
-ซีอิ้วขาว 2 ชต/
-ซอสหอยนางรม 2 ชต/
-ซอสมะเขือเทศ 4 ชต(อัตราส่วน 1:1:1:2 )
2.น้ำมันพืชสำหรับทอด
-น้ำซุป(โครงไก่ต้มกับรากผักชีกระเทียมพริกไทย หัวผักกาด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ )
-หรือซุปหมูก้อน 1 1/2 ก้อน
วิธีทำ
1 น้ำส่วนผสมข้อที่ 1 หมักรวมกันมากกว่า 30 นาที
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ทอดซี่โครงให้เหลือง สุกด้านนอก เทน้ำมันออกให้หมด
3. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่ากับซุปหมูก้อน ให้ท่วมกระดูก นำซอสที่เหลือจากการหมักใส่ลงไปด้วย
เคี่ยวจนเหลือน้ำพอขลุกขลิก เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
*ผัดพริกหวาน
1.ล้างพริกหวาน นำเมล็ดออก หั่นชิ้นพอคำ
2.ผัดกับน้ำมันเล็กน้อย ไฟแรง 1 นาที เติมน้ำซุป แล้วผัดต่ออีก 1 นาที (หรือจะปิดฝาไว้ สีพริกจะดูสดค่ะ)
3.นำกระดูกหมูอบมาผัดรวมกัน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ