แจกสูตรทำ “ผัดกระเฉดหมูกรอบ” เมนูอร่อยที่เราก็สามารถทำได้เองที่บ้าน

วัตถุดิบในการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ มีดังนี้

ยอดผักกระเฉด 500 กรัม
หมูกรอบ 200 กรัม
พริกชี้ฟ้าตำ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

1.ขึ้นแรกให้เราตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันรอน้ำมันร้อน

2.จากนั้นใส่กระเทียมและพริกที่ตำละเอียดแล้วลงไปผัดให้หอม

3.ใส่ผักกระเฉดลงไปผัดให้ผักเริ่มสุก จากนั้นให้เราใส่หมูกรอบตามลงไปไปผัดให้เข้ากันดี

4.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำปลา และเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย จากนั้นก็ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดีอีกครั้ง

5.เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ผักกระเฉดสุกแล้ว ก็ให้เราปิดไฟ ใส่จานขึ้นโต๊ะ พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณภาพจาก byสุรีรัตน์ อภิสิทธิจรูญเลิศ