แจกสูตรทำ “ซี่โครงหมูทอด” เมนูซี่โครงหมู หอม อร่อย ทำง่าย อร่อยจนร้องว้าว
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู 500 กรัม
- น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสหมู
- น้ำมันพืช
- น้ำสะอาด 1 แก้ว
วิธีทำ
- ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- เตรียมอ่างผสม ใส่ซี่โครงหมูลงไป จากนั้น เติมน้ำปลา ผงปรุงรสหมู นวดจนส่วนผสมเข้ากันดีกับซี่โครงหมู พักไว้ 30 นาที หรือแช่ในตู้เย็น แช่ช่องปกติ ทิ้งไว้ข้ามคืน
- เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ มารวนในกระทะด้วยไฟปานกลาง โดยที่ยังไม่ต้องใส่น้ำมันพืช
- เมื่อหมูเริ่มตึงตัว ให้เติมน้ำสะอาดลงไป ต้มต่อด้วยไฟอ่อน จนหมูสุก
- จากนั้น ตักหมูขึ้นมาพักไว้ แล้วนำไปทอดต่อด้วยไฟกลาง จนหมูสุกเหลืองได้ที่ จึงตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน เตรียมจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ