แจกสูตรทำ “ขนมกล้วย” เมนูกล้วยน้ำว้า นุ่มหอม หวานมันอร่อย ทำกินเองได้ง่ายๆ

ส่วนผสมขนมกล้วย

กล้วยน้ำว้า 400 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
กะทิ 150 มล.
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีขนมกล้วย

1. เทกล้วยน้ำว้าหั่นและแป้งข้าวเจ้าลงในชามผสมบดให้เข้ากันจนละเอียด

2. ใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือและเนื้อมะพร้าวอ่อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่เตรียมไว้

3. นำไปนึ่งเป็นเวลา 10-20 นาที เมื่อสุกแล้วโรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน (วิธีเช็คว่าสุกรึยังให้ใช้ช้อนส้อมหรือไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มตรงกลาง ถ้าสุกเนื้อขนมจะไม่ติดมา) พักไว้ให้เย็น

4. ตัดขนมให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือตามชอบ ตักใส่จานเสิร์ฟ

หมายเหตุ : 1.ควรเลือกกล้วยที่สุกงอมเพราะรสชาติจะหวาน 2.ความหวานเพิ่มตามชอบ