Posted by แจกสูตรทำ “ไก่ทอด” สูตรแป้งบาง ไม่กลบรสชาติไก่ กรอบนาน ทอดแล้วน้ำมันไม่ดำ
ส่วนผสม
ปีกไก่ครึ่งโล
น้ำปลาแท้2 ช้อนช้อน
แป้งสำหรับทอด3-4 ช้อน
น้ำมันสำหรับทอดปริมาณให้ทั่วเนื้อไก่
ซีอิ้วขาว2 ช้อน
ขั้นตอนทำ
1.หมักปีกไก่ กับซีอิ้วขาว กับ น้ำปลา อย่างละ 2 ช้อน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
พอจะนำออกมาทอดให้ใส่แป้งทอดกรอบ ผสมกับน้ำเย็นคลุกๆให่เข้ากัน
2.ตั้งน้ำมันให้เดือด ปริมาณน้ำมันต้องเทให้ท้วมเนื้อไก่
3.ทอดไฟกลางถึงแรง จนปีกไก่สุก ตักพักให้สะเด็ดน้ำมันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
