แจกสูตรทำ “ลอดช่องกะทิแตงไทย” สูตรนี้น้ำกะทิรสชาติกลมกล่อมหวานมันกำลังดี (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

แตงไทย 1 ลูก

ลอดช่องใบเตย 500 g

กะทิ 600 g

น้ำตาลมะพร้าว 250 g

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.เริ่มจากการทำน้ำกะทิ เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ใช้ทัพพีบี้ๆ น้ำตาลให้พอแตกตัวจะได้ละลายง่าย และตามด้วยใส่น้ำกะทิและเกลือ

2.คนพอเข้ากันดี เอาไปตั้งไฟให้พอเดือด เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วลองชิมรสให้ออก หวาน มัน เค็ม หรือตามชอบ ยกลงจากเตาได้เลย อย่าให้เดือดนานเดี๋ยวกะทิจะแตกมันค่ะ แล้วพักไว้ให้เย็นหรือจะเอาไปแช่ตู้เย็น กินเย็นๆ อร่อยจ้า หลังจากนั้นเตรียมแตงไทยเอาไปล้างน้ำให้สะอาดเลย ผ่าครึ่ง แล้วใช้ช้อนขูดเม็ดออกให้หมดเลย

3.หั่นออกเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อแตงไทยใส่ชามไว้ ชิ้นเล็กชิ้นใหญ่แล้วแต่ชอบเลยค่ะ นำไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อนค่ะ ยิ่งเย็นจะยิ่งอร่อยจ้า

4.จะตักมากตักน้อยตามชอบค่ะ เมนูของหวานสุดโปรดก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ ลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย อาจจะไม่ใช่ลอดช่องวัดเจษ แต่ก็อร่อยสุดๆ ค่ะ ^^