แจกสูตร “กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา” ใส่พริกแห้งนิด เพิ่มรสชาติให้กับจาน อร่อยทำง่ายถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม:

– กะหล่ำปลี 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นใหญ่)
– พริกแห้ง 3-4 เม็ด (หั่นเป็นท่อน)
– กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับเพิ่มความชุ่มชื้นในการผัด)

• วิธีทำ:

1. *ตั้งกระทะ:*
– ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟกลาง เมื่อร้อนแล้ว ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

2. *ใส่พริกแห้ง:*
– ใส่พริกแห้งที่หั่นท่อนลงไปผัดกับกระเทียมสักครู่จนพริกหอม แต่ระวังอย่าให้ไหม้

3. *ผัดกะหล่ำปลี:*
– ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ผัดให้เข้ากันกับพริกและกระเทียม เติมน้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ผัดต่อจนกะหล่ำปลีเริ่มสุกนุ่ม

4. *เติมน้ำเล็กน้อย:*
– หากผัดแล้วแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มและชุ่มชื้นมากขึ้น

5. *เสิร์ฟ:*
– เมื่อกะหล่ำปลีสุกตามต้องการ ปิดไฟและตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย

💡เมนูนี้จะมีกลิ่นหอมจากน้ำปลาและพริกแห้ง ช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้าน