แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นต้ม” จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้แซ่บๆ เหนียวนุ่มลิ้น แซ่บฟินอร่อยถึงใจ

ส่วนผสม

หมูสามชั้น

เกลือป่น

น้ำเปล่า สำหรับต้มหมู

กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

พริกขี้หนูสีแดง-เขียวปนกัน ประมาณ 25 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามชอบค่ะ)
กระเทียมไทย 15 กลีบ
น้ำปลาประมาณ 2 ชต.
น้ำมะนาวประมาณ 4-5 ชต.
ผงชูรส นิดหน่อย

วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดเนื้อหมูสามชั้น ขูดหรือดึงขนออกให้หมด

2.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่เกลือป่นลงไปนิดหน่อย พอน้ำเดือดใส่เนื้อหมูลงไป ต้มจนเนื้อหมูสุกนิ่มดี ตักขึ้นใส่จาน พักไว้พอคลายร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกเกลือค่ะ

3. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก ใส่น้ำปลา , น้ำมะนาวและผงชูรส คนให้เข้ากันดี ชิมรสเพิ่มเติมตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟค่ะ
ปล.ที่บ้านจะไม่ใส่น้ำตาล รสชาติจะออกเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ใครติดหวานก็ใส่ซักปลายช้อนก็ได้ค่ะ