แจกสูตรทำ “ปลากะพงนึ่งมะนาว” เมนูปลารสแซ่บจี๊ดจับใจ สูตรเด็ดเนื้อปลาหวานนุ่ม

วัตถุดิบปลากะพงนึ่งมะนาว

ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)

​​กระเทียมฝาน 5 กลีบ

พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ด

​น้ำมะนาว 9-10 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 1/4 ถ้วยตวง

น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (สำหรับโรยหน้า)

มะนาวฝาน 2 ลูก (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว

STEP 1 : เตรียมปลากะพง
นำปลากะพงมาล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลากะพงเอาไว้เพื่อนำไปนึ่ง จากนั้นนำปลากะพงวางลงบนจานสำหรับนึ่ง

STEP 2 : ผสมน้ำยำ + นึ่ง
เทน้ำหรือน้ำซุปลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
นำน้ำยำที่ผสมไว้ราดลงไปบนตัวปลาก่อนนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อปลากะพงนึ่งสุกได้ที่แล้วยกลงจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
ตกแต่งปลานึ่งมะนาวด้วย กระเทียมสไลซ์ พริกขี้หนูซอย และขึ้นฉ่ายซอย เท่านี้ “ปลากะพงนึ่งมะนาว” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแบบยั่ว ๆ จ้า