แจกสูตรทำ “แกงเผ็ดเนื้อ” แกงกะทิรสเข้มข้น สีสวย อร่อยกลมกล่อม ทำง่ายทานเพลินมากๆ

สิ่งที่เราจะต้องเตรียมได้แก่

เนื้อวัวหั่นชิ้น 400 กรัม

หางกะทิ 400 มิลลิลิตร

น้ำพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเปราะ

มะเขือพวง

พริกชี้ฟ้าแดง

ขั้นตอนสำหรับการทำแกงเนื้อ

1.ให้เราเทหางกระทิลงไปในหม้อ สำหรับการทำอาหาร รอสักพักให้น้ำกะทิเริ่มเดือด แล้วเราก็ทำการใส่เนื้อวัวลงไปคนให้มันเข้ากัน เที่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อวัวเริ่มเปื่อย เพราะว่าเนื้อวัวเป็นส่วนที่ค่อนข้างจะมีความเหนียวพอสมควร เมื่อเราเอามาทำใส่เครื่องแกงเราเองก็จะต้องรอให้เนื้อวัวเปื่อย เพื่อที่จะได้ทานง่ายมากยิ่งขึ้น หลังจากนั้นเราก็ยกลงมาจากเตา เตรียมไว้

2.ให้เราตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนเดือด ตามด้วยพริกแกงลงไป ผัดไปเรื่อยๆจนกะทิแตกมัน เราจึงจะเริ่มทำขั้นตอนที่ 3

3.ใส่ส่วนผสมของพริกแกงที่เราผัดไว้ ใส่ลงไปในหม้อกะทิ คนให้ทุกอย่างมันเข้ากัน นำขึ้นไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้มให้มันเดือด หลังจากนั้นแล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ฉันชอบรสชาติแบบไหนก็ทำการคงเข้าไปเพื่อความอร่อยกลมกล่อม

4.หั่นมะเขือเปราะแบบผ่า 4 ส่วน พอดีคำ หลังจากนั้นใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยมะเขือพวง และพริกชี้ฟ้า คนทุกอย่างให้มันเข้ากันหลังจากนั้นก็รอให้ทุกอย่างมันสุกอีกครั้ง เมื่อน้ำมันเดือด เราจะทำการใส่ใบโหระพาลงไป รอสักครู่ ทำการค้นให้ทุกอย่างมันเข้ากัน เมื่อกินใบโหระพาที่เราใส่ลงไปนั้นเริ่มหอมแล้ว เราก็ตักทุกอย่างใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ