แจกสูตรทำ “หมูหมัก” สำหรับไว้ทำโจ๊ก ทำข้าวต้ม หรือเมนูอื่นๆ ทำได้ง่ายๆ

ส่วนผสม

หมูบด 300 กรัม

กระเทียมจีนแกะเปลือก 5 กลีบ

พริกไทยขาวป่น1 ช้อน

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ไข่ไก่สดฟองเล็กสุด 1 ฟอง

ขั้นตอนทำ

1. เริ่มด้วยการ นำกระเทียมสดปอกเปลือกล้างสะอาด แล้วตำในครกหินนะครับ ให้แหลกเลย เติมพริกไทยป่น ลงไป น้ำตาล ซิอิ๊วขาวลงเคล้าให้ให้เข้ากันครับตรงนี้ ใครชอบรสเข็มข้น ก็เติมเกลือลงได้นะครับ หมูจะเข้มข้นมีรสมากขึ้น แต่อย่าเยอะนะครับ

2.จากนั้นให้เอาหมูบดที่แช่เย็นจัดๆๆนะครับ ลงไปตำในครกให้แหลกเข้ากันดีจนเนียนเข้ากันครับ แล้วเติมไข่ไก่ลงไปครับ แล้วตำอีกรอบจนเนียนเข้ากันดีแบบลูกชิ้นนะครับ แล้วตักใส่ชามกระเบื้องเคลือบ แรปด้วย แผ่นแรปปิดอาหารนะครับ เข้าตู้เย็นช่องปรกตินะครับ ไว้อย่างน้อยสามชั่วโมงนะครับ

3.เพียงเท่านี้เราก็จะได้หมูหมักสำหรับทำโจ๊กไว้ทานนุ่มๆๆอร่อยกันละครับ

ขอบคุณสูตรจาก https://www.facebook.com/photo/?fbid=10225465427409029&set=a.3428274992064