แจกสูตรทำ “กุ้งหอยผัดพริกเผา” อร่อยนัว รสกลมกล่อม ทำง่ายทานเพลินมากๆ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
-
หอยลาย3-4 ขีด
-
ใบโหระพา1 กำมือ
-
พริกเผา (ตราฮั่วฮะเส็ง) 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
-
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1 ช้อน
-
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกเเดง 10 เม็ด
-
กระเทียมไทย 10 กลีบ
-
น้ำเปล่า (นิดหน่อย)
- กุ้งตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
-
นำหอยลายมาล้างน้ำทั้งหมด 5 ครั้ง ให้เเน่ใจว่าสะอาดดีละ พักไว้
-
ตำพริกเเดงกับกระเทียมพอหยาบๆ ตักพักไว้
-
ตั้งกระทะไฟกลาง เอาพริกกับกระเทียม ที่ตำไว้มาผัดจนเหลืองหอม
-
ใส่หอยลายลงไปไม่ต้องรีบคนเทน้ำสะอาดลงไปเเละปิดฝารอจนหอยสุก
-
จากนั้นใส่พริกเผา2ชต. คนให้เข้ากันกับหอย เเละใส่เครื่องปรุงตามสูตรเรย ผัดๆต่อเเปบนึง
-
ใส่กุ้งตามลงไป และโรยใบโหระพาผัดต่อนิดหน่อย ปิดไฟ ตักใส่จานเรยจร้า..