แจกสูตรทำ “ไก่เทอริยากิ” เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสเทอริยากิ ถูกใจกันทั้งครอบครัว

Posted by

แจกสูตรทำ “ไก่เทอริยากิ” เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสเทอริยากิ ถูกใจกันทั้งครอบครัว

ส่วนผสม

น่องไก่ส่วนบนเลาะกระดูกออกแล้ว3 ชิ้นใหญ่ ๆ
แป้งสาลีเอนกประสงค์(ไม่ใส่ก็ได้)1 ชต.
โชยุหรือซอสถั่วเหลือง2 ชต.
มิริน2 ชต
เหล้า/ไวน์/สาเก สำหรับทำอาหาร (ไม่มีใช้น้ำเปล่าแทน)2 ชต.
น้ำตาล1 ชต.
ขิง2-3 แว่น
ต้นหอม1-2 ต้น
น้ำมันสำหรับทำอาหาร1 ชต.
งาขาวคั่วโรยหน้าตกแต่ง

วิธีทำ

1.นำโชยุ+มิริน+เหล้า/ไวน์/สาเก สำหรับทำอาหาร+น้ำตาล ใส่ลงในชามผสม คนเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้

2.นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ทาบางๆให้ทั้วไก่ทั้งสองด้าน ในส่วนนี้ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่สะดวก

3.จากนั่นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เปิดเตาน้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงไปย่าง นำส่วนหนังลงไปก่อน

4.ย่างทอดให้มีสีเหลืองทอง สุก สวยงามทั้งสองด้าน ระหว่างย่างให้ใส่ต้นหอม+ขิงลงไปด้วย จะทำให้มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

5.เมื่อไก่ได้ที่แล้วให้ใช้กระดาษซับน้ำมันออก

6.ใส่ซอสที่เราผสมไว้ลงไป

7.ระหว่างเคี่ยวซอสให้เข้ากันดีกับเนื้อไก่ให่กลับด้านไปมาให้น้ำซอสทั่วถึงไก่ทั่งสองด้านด้วย เคี่ยวไปจนซอสงวดได้ที่ตามที่เราต้องการ ปิดเตา

8.ตัดเป็นชิ้น

9.จัดใส่จานพร้อมเสริฟ