แจกสูตรทำ “ไข่พะโล้หมูสามชั้น” แบบเข้มข้น รสกลมกล่อม อร่อยทำง่ายทานเพลินมาก

Posted by

แจกสูตรทำ “ไข่พะโล้หมูสามชั้น” แบบเข้มข้น รสกลมกล่อม อร่อยทำง่ายทานเพลินมาก

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 8 ฟอง
หมูสามชั้น 1/2 กิโล
เต้าหู้พวง 10 ชิ้น
เลือดหมู 2 ก้อน
เครื่องผงพะโล้ 1 ซอง
กระเทียม 3 กลีบ
พริกไทย 2 ชช.
ซีอิ๊วดำ 1 ชต.
ซอสปรุงรส 2 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 2 ชต.
น้ำมันพืช 1 ชต.
น้ำเปล่า 2 ลิตร

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ต้มไข่ไก่ทั้งหมดจนสุก
    แล้วปอกเปลือกรอไว้

    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้นรูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้น
  2. 2

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟกลางนำผงครื่องพะโล้ กับกระเทียมลงไปผัดให้หอมจากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปผัดอันดับแรกให้พอผิวตึง จากนั้นนำวัตถุดิบต่างๆ ที่เหลือลงไปผัดให้เข้ากันผงพะโล้ที่เหลือในกระทะ (เลือดหมู เต้าหู้พวง ไข่ต้ม)

    รูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้นรูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้นรูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้น
  3. 3

    ตั้งน้ำใส่หม้อแล้วนำวัตถุดิบทั้งหมดที่ผัดใส่ลงไป ตั้งไฟให้แรงจนน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ ให้รสออกหวานกลมกล่อม เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆประมาณครึ่ง ชม.จะทำให้รสชาติทุกอย่างเข้าเนื้อกันดี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมทานได้เลยครับ

    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้นรูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้นรูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้น
  4. 4

    (เคล็ดลับของไข่พะโล้ถ้าจะให้อร่อยเข้มข้นมากขึ้น ต้องต้มทิ้งไว้หนึ่งคืน)

    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ ไข่พะโล้ หมูสามชั้น