แจกสูตรทำ “หอยลายผัดพริกเผา” สูตรนี้เอาใจคนชอบเนื้อหอยล้วนๆอร่อยแซ่บฟินทุกคำ
วัตถุดิบ
- เนื้อหอยลาย แกะแล้ว 1 กิโล
- น้ำพริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา 1 ถ้วย
- พริกขี้หนูสีแดง 8-10 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ หอยลายผัดพริกเผา
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป
น้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับหยาบลงไป ผัดให้เริ่มหอม
ใส่พริกเผาลงไป ผัดให้แตกตัวดี
แล้วจึงใส่ เนื้อหอยลาย ลงไป
ใส่น้ำเปล่า และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกขี้หนูตำหยาบๆ ผัดให้เข้ากันดี
เมื่อหอยเริ่มสุก ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ และผัดให้เข้ากันดี
เป็นยังไงคะน่าทานไหม หอยลายผัดพริกเผา เนื้อล้วนล้วน สาแก่ใจมากกกกกกก
