แจกสูตรทำ “หมูหวาน” วิธีทำหมูหวาน รสชาติดี หวานเค็ม อร่อยลงตัว ทำได้ง่ายมากๆ

ส่วนผสม

หมูสามชั้นหั่นชิ้นขนาด 1 นิ้ว 500 กรัม
รากผักชี 3 ราก
กระเทียมไทย แกะเปลือก 1/4 ถ้วย
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 ถ้วย
ยอดผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำหมูหวาน

1.ทำหมูหวาน โดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากันจนละเอียด พักไว้

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช บนไฟกลาง พอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้สุกเหลืองเล็กน้อย

3.จากนั้นใส่เครื่องที่โขลกผัดให้หอม ตามด้วยหอมแดงซอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.พอหอมแดงสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และซีอิ๊วหวาน ผัดคลุกเคล้าให้เข้า จากนั้น เติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมู ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง พอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูสุกนุ่ม และน้ำงวดพอขลุกขลิก ปิดไฟ

5.ตักหมูหวานใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดผักชี พร้อมเสิร์ฟ