Posted by แจกสูตรทำ “กุ้งผัดพริกเกลือ” อาหารไทยผัดพริกสดรสจัดจ้าน เนื้อเด้งกรอบนุ่มหอมกระเทียมเจียว
ส่วนผสม กุ้งผัดพริกเกลือ
• กุ้งสด
• ซอสปรุงรส (แม็กกี้)
• พริกไทย
• น้ำตาลทราย
• ไข่ขาว
• แป้งมันฮ่องกง
• พริกชี้ฟ้าสีแดงสับ
• ต้นหอมซอย
• กระเทียมเจียว
• เกลือ
• ผงปรุงรสไก่
วิธีทำกุ้งผัดพริกเกลือ
• กุ้งผ่าหลังทั้งเปลือก นำไปหมักด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย พริกไทย และน้ำตาลทราย เสร็จแล้วเอาไปคลุกไข่ขาวกับแป้งมันฮ่องกง ทิ้งไว้พักหนึ่ง นำไปทอดพอสุก ไม่ต้องนานเพราะเนื้อจะแข็ง
• ใส่พริกชี้ฟ้าแดงสับ ต้นหอมซอย และกระเทียมเจียว ลงไปผัดให้แห้ง จากนั้นใส่กุ้งลงไป โรยเกลือ ผงปรุงรสไก่ และน้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย คั่วด้วยไฟแรง เขย่าสามสี่ทีเป็นใช้ได้
• หอมฟุ้งมากมายสำหรับเมนูกุ้งผัดพริกเกลือ ก่อนทำใส่แว่นกันแสบตาและปิดจมูกกันจามดีกว่า หลังจากนี้ก็ลุยผัดกุ้งให้กลิ่นฟุ้งไปยันปากซอยเลย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดนี่สุดยอด
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม