แจกสูตรทำ “หมูทอด” สูตรร้านดัง เข้มข้นเข้าเนื้อ ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ อร่อยทำง่ายทานเพลิน

วัตถุดิบ

“รสดี” รสหมู 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร
แป้งทอดกรอบ 150 กรัม

วิธีทำ

1 : หมักหมูผสม “รสดี” รสหมู ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม แป้งมัน และนมข้นจืด ลงในชามผสม
ใส่เนื้อหมูส่วนสะโพกลงไป นวดให้เข้ากับเครื่องหมัก ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว
หมักเนื้อหมูทิ้งไว้ 30 นาที

2 : ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อน แล้วปรับเป็นไฟกลาง นำหมูที่หมักไว้ออกมาจากตู้เย็น เทแป้งทอดกรอบลงไป คลุกหมูทั้งที่มีน้ำหมักอยู่ ถูเนื้อหมูด้วยแป้งให้ทั่ว แล้วนำลงทอดในน้ำมันที่ตั้งไว้จนร้อน
หลังจากทอดในน้ำมันร้อน ๆ ประมาณ 30 วินาที ให้ลดเป็นไฟกลาง ค่อนไปทางอ่อน ทอดต่อเนื่องไปเรื่อย ๆ จนสุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้

3 :สับเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมจัดเสิร์ฟแล้ว