อาหารขนมหวาน

แจกสูตรทำ “ผัดสะตอกุ้ง” อาหารใต้ยอดฮิต หอม กรอบ อร่อย มีกลิ่นเฉพาะตัว ทำกินเองไม่ต้องง้อร้าน

Posted by

แจกสูตรทำ “ผัดสะตอกุ้ง” อาหารใต้ยอดฮิต หอม กรอบ อร่อย มีกลิ่นเฉพาะตัว ทำกินเองไม่ต้องง้อร้าน

ส่วนผสม ผัดสะตอกุ้ง

  1. กระเทียมไทย 10 กลีบ
  2. พริกแดง 5 เม็ด (เลือกความเผ็ดตามชอบ)
  3. พริกแห้ง 5 เม็ด (เลือกความเผ็ดตามชอบ)
  4. หอมแดง 3 หัว
  5. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  8. กุ้งสด 6 ตัว (แกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก)
  9. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  12. สะตอ (แกะเม็ด) 1 ถ้วย

วิธีทำผัดสะตอกุ้ง

  1. โขลกกระเทียมพอหยาบ ใส่พริกทั้ง 2 ชนิดลงไปโขลกพอหยาบ ๆ ตามด้วยหอมแดงและกะปิ โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม
  3. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดจนเดือด ใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ลงไปผัดพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  4. ใส่กุ้งสดลงไปผัดจนสุกแล้วใส่สะตอลงไปผัดให้พอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
Post Views: 51