แจกสูตรทำ “น้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียก” พริกแห้งหอมๆเข้มข้นๆจิ้มกับลูกชิ้นอร่อยฟินมาก

#ส่วนผสม

– หอมแดง 200 กรัม

– พริกจินดาแห้ง 15 กรัม

– พริกชี้ฟ้าแห้ง 50 กรัม

– น้ำมะขามเปียก 400 กรัม

– น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม

– น้ำเปล่า 600 กรัม

– น้ำตาลทราย 1,000 กรัม

– เกลือ 30 กรัม

– แป้งมัน 2+1/2 ช้อนโต๊ะ

– ผักชี 30 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งกะทะ เจียวหอมให้เหลืองหอม ทอดพริกให้หอมสวย

2.จากนั้นนำหอมเจียวกับพริกทอดและรากผักชี ไปปั่นรวมกัน

3.จากนั้นนำหม้อมาใส่ น้ำตาล น้ำกระเทียมดอง น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า (สัดส่วนทั้งหมดอยู่ด้านบน) และนำเครื่องปั่นใส่ลงด้วย

4.จากนั้นตั้งเตาใช้ไฟอ่อน เคี้ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ เคี้ยวน้ำจิ้มจนได้ที่ เติมน้ำแป้งมัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า