แจกสูตรทำ “ไก่ชุบแป้งทอดรสเผ็ด” ไก่ทอดแป้งกรอบนอกนุ่มใน อร่อยทำง่าย ทานเพลินมากๆ

ส่วนผสม

น่องไก่ 2 ชิ้น
สะโพกไก่ 300 กรัม
พริกไทย 2 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งชุบทอดสำเร็จรูปรสเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปาล์มใช้สำหรับทอด
พริกผง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างไก่ให้สะอาด ส่วนของสะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตำกระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด นำมาหมักไก่ เติมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
2. นำไก่ที่หมักไว้ออกจากตู้เย็น ใส่แป้งชุบสำเร็จรูปรสเผ็ด (ถ้าไม่มี ใช้แป้งชุบทอดธรรมดาหรือแป้งข้าวโพดก็ได้ค่ะ) และพริกผงลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วไก่ ไม่ต้องเติมน้ำ จะมีน้ำจากไก่ออกมาเอง
   
3. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันปาล์มสำหรับทอดลงไปกะให้พอท่วมไก่ เมื่อน้ำมันร้อน นำไก่ลงทอดจนสุกเหลือง นำลงจากเตา ซับน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ