แจกสูตรทำ “ทอดมันปลากราย” เนื้อเหนียวนุ่ม จะทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสม

เนื้อปลากราย500 กรัม
ถั่วฝักยาว200 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
พริกแกง1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย4 ใบ
น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา2 ช้อนชา
น้ำมัน (สำหรับทอด)ครึ่งกระทะ
น้ำแข็ง3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ใส่พริกแกงและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อปลากราย ใช้พายกวนให้เข้ากันจนเนื้อเหนียว หรืออาจนำไปตำในครกแทนได้
เคล็ดลับ: ใส่น้ำแข็งลงไปในระหว่างที่

2.ใส่ไข่ไก่ตามลงไป กวนอีกครั้งให้ส่วนผสม

3.ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูด

4.ใส่น้ำมันประมาณครึ่งกระทะ และนำเนื้อปลากรายลงไปทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน