แจกสูตรทำ “ขนมกล้วยดอกไม้สวย” ใส่กล้วยหอมเคล็ดลับอร่อย ทำง่าย หอมหวานอร่อยลงตัว

ส่วนผสม

. กล้วยน้ำว้าสุก (ใช้บดทำขนม 6 ลูก ไว้ตกแต่ง 2 ลูก) 8 ลูก
. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
. แป้งท้าวยายม่อม (ถ้าไม่มีใช้แป้งมันแทนได้ค่ะ) 40 กรัม
. แป้งมัน 40 กรัม
. กะทิ 250 กรัม
. น้ำตาลปี๊ป 60 กรัม
. น้ำตาลทราย 60 กรัม
. เกลือ 5 กรัม

1. นำกล้วยน้ำว้าไปบดจำนวน 6 ลูก อีกสองลูกเก็บไว้แต่งหน้าขนมค่ะ
   
2. นำส่วนผสมของแห้งมาเทใส่ชามผสม แป้งข้าวจ้าว + แป้งมัน +แป้งท้าวยายม่อม
   
3. นำกะทิมาเลลงไปในชามผสมที่ใส่แป้งเอาไว้ ทะยอยเทใส่ทีละน้อย และนวดผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. นำ น้ำตาลปี๊บ + น้ำตาลทราย + เกลือ ผสมกับกะทิส่วนที่เหลือ คนให้น้ำตาลละลาย นำแป้งในข้อ 3 มานวดผสมกับส่วนผสมในข้อ 4 ให้เป็นเนื้อเดียวกัน (อาจจะนำไปกรองเพื่อให้ได้เนื้อที่เนียนละเอียดมากขึ้น)
   
5. นำกล้วยที่บดไว้ในข้อ 1 มาผสมกับเนื้อแป้งที่ได้ คนผสมให้เข้ากัน
   
6. นำพิมพ์ที่เตรียมไว้มาทาน้ำมันแค่พอทั่ว หั่นกล้วยที่เหลือไว้ 2 ลูกเป็นแว่น ๆ นำไปใส่ในพิมพ์ไว้ตรงกลาง แล้วค่อยใส่แป้งในข้อ 5 ลงในพิมพ์
   
7. นำขนมที่ใส่พิมพ์แล้วไปนึ่งในน้ำเดือด 20 นาที แกะออกจากพิมพ์จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ