แจกสูตรทำ “บัวลอยดอกเดซี่” ของหวานสุดน่ารัก แป้งนุ่มนิ่มเคี้ยวเพลิน สีสันสดใส ทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วงตวง
ฟักทอง 1 ซีก
น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊บ
กะทิ 350 ml
เกลือ
นมตรานกเหยี่ว

1. นึ่งฟักทอง
2. บดผักทองลงในแป้ง 1ถ้วยตวง ค่อยๆ เพิ่มจำนวนฟักทอง จากนั้นนวดไปเรื่อยๆ จนแป้งปั้นได้ (ปริมาณตามที่ต้องการแต่ค่อยๆ เพิ่มฟักทองอย่าใส่ทีเดียว)
   
3. นำแป้งอีกส่วน(1ถ้วยตวง) มาผสมน้ำ ค่อยๆ เติมน้ำและนวดจนเนื้อแป้งสามารถปั้นได้
   
4. จากนั้นปัดแป้งเป็นวงกลม ทำสีขาวก่อน แล้วค่อยทำสีเหลือง ไม่ทำพร้อมกัน สีจะผสมกันมั่ว
   
5. จากนั้น ประกอบเป็นดอก ให้โรยแป้งที่จานและดอกที่ปั้นเสร็จ พักไว้แล้วไปทำน้ำกะทิ
   
6. เทกะทิลงหมอ เติมน้ำตาลปิ๊บ หรือทรายก็ได้ ค่อยๆ ชิมอย่าใส่ที่ละเยอะมาก จากนั้นเติม นมและเกลือ นมค่อยๆ เติม และชิมเอารสตามที่ชอบ น้ำตาลละลายได้รสตามชอบ ยกออก
7. ต้มบัวลอย ถ้าสุกแป้งจะลอย (จึงเรียกว่าขนมบัวลอย)
   
8. พอแป้งลอยให้ตักไปผสมน้ำเย็น
   
9. จากนั้นนำกะทิมาอุ่นไฟอีกรอบพร้อมใส่บัวลอยลงไป ประมาณ 10 นะที ลองชิม ถ้าน้ำเริ่มเข้าเนื้อบัวลอย (บัวลอยจะไม่จืด) แล้วเป็นอันเสร็จ