แจกสูตรทำ “บัวลอยดอกเดซี่” ของหวานสุดน่ารัก แป้งนุ่มนิ่มเคี้ยวเพลิน สีสันสดใส ทำง่ายมากๆ

Posted by

แจกสูตรทำ “บัวลอยดอกเดซี่” ของหวานสุดน่ารัก แป้งนุ่มนิ่มเคี้ยวเพลิน สีสันสดใส ทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วงตวง
ฟักทอง 1 ซีก
น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊บ
กะทิ 350 ml
เกลือ
นมตรานกเหยี่ว

ขั้นตอนการทำ

  1. นึ่งฟักทอง
  2. บดผักทองลงในแป้ง 1ถ้วยตวง ค่อยๆ เพิ่มจำนวนฟักทอง จากนั้นนวดไปเรื่อยๆ จนแป้งปั้นได้ (ปริมาณตามที่ต้องการแต่ค่อยๆ เพิ่มฟักทองอย่าใส่ทีเดียว)
    บัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 2 รูปบัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 2 รูปบัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำแป้งอีกส่วน(1ถ้วยตวง) มาผสมน้ำ ค่อยๆ เติมน้ำและนวดจนเนื้อแป้งสามารถปั้นได้
    บัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. จากนั้นปัดแป้งเป็นวงกลม ทำสีขาวก่อน แล้วค่อยทำสีเหลือง ไม่ทำพร้อมกัน สีจะผสมกันมั่ว
    บัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. จากนั้น ประกอบเป็นดอก ให้โรยแป้งที่จานและดอกที่ปั้นเสร็จ พักไว้แล้วไปทำน้ำกะทิ
    บัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. เทกะทิลงหมอ เติมน้ำตาลปิ๊บ หรือทรายก็ได้ ค่อยๆ ชิมอย่าใส่ที่ละเยอะมาก จากนั้นเติม นมและเกลือ นมค่อยๆ เติม และชิมเอารสตามที่ชอบ น้ำตาลละลายได้รสตามชอบ ยกออก
  7. ต้มบัวลอย ถ้าสุกแป้งจะลอย (จึงเรียกว่าขนมบัวลอย)
    บัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 7 รูปบัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. พอแป้งลอยให้ตักไปผสมน้ำเย็น
    บัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 8 รูปบัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 8 รูป
  9. จากนั้นนำกะทิมาอุ่นไฟอีกรอบพร้อมใส่บัวลอยลงไป ประมาณ 10 นะที ลองชิม ถ้าน้ำเริ่มเข้าเนื้อบัวลอย (บัวลอยจะไม่จืด) แล้วเป็นอันเสร็จ
    บัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 9 รูปบัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 9 รูปบัวลอยดอกเดซี่ วิธีทำสูตร 9 รูป