แจกสูตรทำ “แพนเค้กใยแมงมุมกรอบ” เมนูฮิต กรอบอร่อยเคี้ยวเพลิน ทำง่าย

ส่วนผสม แพนเค้กใยแมงมุมกรอบ

(ทำได้ประมาณ 20 ชิ้นขึ้นไป)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
• ไข่ไก่ ขนาดกลาง 2 ฟอง
• น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• นมสด ( เย็น ) 100 กรัม
• น้ำเย็น  80 กรัม
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แพนเค้กใยแมงมุมกรอบ

1. เตรียมชามผสม ใส่ไข่ไก่ และน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีผสมให้เข้ากัน

2. ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. ใส่แป้งทั้ง 2 ชนิด ตามด้วยเกลือ และผงฟู จากนั้นใช้ตะกร้อมือคนให้แป้งพอเข้ากัน

4. ใส่นมสด และน้ำเย็นลงไป แล้วตีให้ส่วนผสมผสมเข้ากัน

5. ใส่เนยละลาย แล้วตีต่อจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

6. นำแป้งมากรอง 1 ครั้งเพื่อให้แป้งเนื้อเนียนดี

7. นำแป้งที่ทำไว้มาใส่ถุง แล้วตัดปลายถุงห้เป็นรูเล็กๆ สำหรับบีบได้เป็นเส้น

8. เตรียมกระทะ ทาเนยบางๆ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน

9. บีบแป้งขนมลงไปให้เป็นรูปคล้ายใยแมงมุม

10. เมื่อแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ม้วนขนมเป็นโรล แล้วนำขึ้นมาพักไว้

11. ทำต่อจนเสร็จ พร้อมทาน