แจกสูตรทำ “ไส้หมูพะโล้” เมนูกับแกล้มรสเริ่ด​ หอม นุ่ม อร่อยไม่มีกลิ่นคาว

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูไส้หมูพะโล้

ไส้หมู ล้างทำความสะอาด500 กรัม

รากผักชีทุบ3 ราก

ลูกผักชี1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำเม็ดทุบ1 ช้อนโต๊ะ

โป๊ยกั๊ก1 ช้อนโต๊ะ

อบเชย3 ชิ้น

ผงพะโล้1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมใหญ่ทุบ4 กลีบ

เกลือ2 ช้อนชา

น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า มิลลิลิตร700

วิธีทำ

1.ตักเกลือ 2 ชช. ใส่เข้าไปในไส้หมู เปิดน้ำก็อกให้ไหลผ่านไส้หมู รีดน้ำทิ้งให้หมด ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วไส้หมู

2.ตั้งหม้อใส่น้ำพอเดือด เติมเครื่องปรุงทั้งหมดลงต้มรวมกัน ตามด้วยไส้หมู ใช้เวลาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างน้อน 40 นาที

3.รอจนสุกนิ่มดี นำใส้หมูไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แต่งหน้าด้วยผักชี

4.เสริฟทันทีพร้อมน้ำจิ้มและข้าวสวยร้อนๆ